国家特一級点心師

１５億の頂点ですね。

今までに食べた全ての小籠包や餃子だけでなくいわゆ飲茶系の中でも
ブッチ切りのンまさ。

あんまりンま過ぎて写真撮ることさえ忘れてしまいました。

例えばエビ小籠包を例にとってみます。

小籠包の名店、鼎泰豊もそうでしたがエビ小籠包の中にはプリップリの
新鮮なエビが入っているワケです。

ところがです。

広州酒家は違いました。

敢えてのスリ身にして、なんか良く知らない食材が混ぜ込んである。

もちろん食感もプリップリのまんまです。

素晴らしい技術だ

さすが国家特一級点心師です。

さて、そんなハナシを続けても反感を買いそげなので仕事のハナシです。

Ｚ３４リアハッチゲートのメス型が完成していました。

これじゃあ判んないか・・・・・

これでも金型なんですよ。

純正と全く同じ形状では実はもったいないんですね。

特に裏ホネ。

フツ～なら両立は難しい排反事象です。

それを中国で実現します。

純正はアルミ製だから剛性を出すために裏ホネが必要なんです。

中国製のドライカーボンは頑丈だから必要無いんです。

前にも書きましたがポリカと相まって３０～４０Ｋｇくらいの軽量化を
狙っています。