１ヶ月くらい前に マツコの知らない世界 で、そうめんの特集をやっていました。

ご覧になった人も多いと思います。

そうめんなんかナニ喰っても一緒やろ

って、思っていました。

で、番組で紹介されていたイチバン良いヤツ、

揖保の糸  三神

ってヤツをお取り寄せしてみた。

確かに今までのそうめんとは全然違う。

ところがです。

今までのめんつゆが完全に負けている

こんなところにもトータルバランスが存在するとは。

で、ちょっとググってみたらあるわあるわ。

そんなかで、こだわりの強そうなトコからお取り寄せしてみた。

味も当然ですが、香りが全く違いました。

昨日、めんつゆの業者からこんな郵便物が届いていました。

てまひま

７４ページもある大作です。

ダシのノーガキについて、語るわ語るわ。

どの世界にも、こういうこだわりを持った人っているんですね。

困ったことが一つ。

ココのめんつゆしか、食べる気になれなくなってしまった。

ハナシが変わるようですが、えりを正す想いでバルブ作り直そっと。

純正のバルブをアメリカに持っていって、

コレと同じのチタンで作って

って３年くらい前に完成させました。

いやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいや

これじゃあ、こだわりもテマヒマも感じられませんね。

３年前とは比較にならないほど弊社も成長しています。

イギリスやドイツやアメリカで、トップランクのレースコンストラクターと
お取引をさせて頂くようにもなりました。

バルブの傘の形状、弊社が当初考えていたよりもずっと大事です。

イチからやりなおしです。

まだまだ修行が足りネェな。